"Etik Gıdaların İnovasyonu için Eğitmenler ve Kolaylaştırıcılar için Eğitimciler Rehberi" olup, bugüne kadar gıda girişimciliği, inovasyonu ve teknolojisiyle çok az veya hiç karşılaşmamış eğitimcilerinin ihtiyacını karşılaması amaçlanmaktadır. Etik/temiz gıdalara dayalı iş fırsatlarına ilişkin farkındalığı artırarak, hem öğrencilere hem de KOBİ'lere fayda sağlayacak çok disiplinli bir kılavuz hazırlanmıştır.
Eğitimcinin etik gıda girişimciliği rehberi, eğitimcilerin yararlanabileceği terminoloji, teoriler, değerlendirme yöntemleri, vaka çalışmaları, videolar, podcast'ler ve diğer kaynakları tanıtmak üzere yapılandırılmıştır. Bu kılavuzdaki konuların sırası, eğitmenlerin dersi öğretmek için izleyebilecekleri sıranın bir örneğidir
