Tämä hyvien käytäntöjen tapaustutkimusten kokoelma on ainutlaatuinen koulutuskokonaisuus kouluttajille ja tuleville elintarvikealan yrittäjille, jotta he voivat saada kattavan käsityksen Euroopan elintarvikealan eettisesti kestävien innovaatioiden ja yritysten vastuullisen tuotantoon liittyvistä trendeistä, tekijöistä ja mahdollisuuksista.
Tämä hyvien käytäntöjen kokoelma on erityisen merkityksellinen, sillä toimimme haastavina aikoina ihmiskunnan, luontomme ja liiketoiminnan hyödyksi - ”People & Planet & Profit.” Tämä kokoelma pyrkii tuomaan esille hankekumppanialueiden hyviä käytäntöjä, jotka on kerätty osana hanketta Eettinen elintarvikeyrittäjyys (EFE).
